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法国神仙

法国神仙

有川厨以鱼入火锅

  用筷子掀开软嫩的鱼皮,雪白通透的鱼肉清晰可见,恰当的火候使得食材口感弹嫩,完全不会老。红色的汤底更是诱人的很~

  一道干拌牛肉,其实这道菜更有些像麻辣香锅的感觉,直接扔在嘴里吃鲜美香辣,味道可是极好的。

  众所周知,大蒜鲶鱼是经典家常川菜之一,然而,很多人并不知道……端上桌的大蒜鲶鱼透露着诱人的光泽,热腾腾的鱼香味扑面而来,分分钟秒杀所有爱鱼的食客。

  这里的鱼选用的是花鲢鱼/汪刺鱼/中华鲟等,都是现点现杀,从选鱼到上桌,力求新鲜不打折!妮子选的这条花鲢足足霸占了整个屏幕呢!

  西湖醋鱼的知名度比熏鱼要大得多,其实西湖熏鱼的味道更独具风格,甜咸适口,外酥里香。一盘熏鱼的量虽然不大,不过浅尝即止更有回味,下次来了还想再吃。

  吃光鱼肉后,鱼锅摇身一变成火锅,汤底就是精心熬制的高汤,配菜随心加,吃涮火锅简直不要太爽~

  矜持的妮子每次到川渔川味,只要看到端上一碗红红火火的锅底!就能惊艳到哈喇子直流~

  老板说“鱼火锅几乎是桌桌必点,所以,我们一个月要用上万斤鱼。”川人喜欢吃火锅,后来,有川厨以鱼入火锅,辅以豆腐、香菇、土豆、辣椒之物,熬煮一番。


点击次数:  更新时间:2019-08-22 19:18   【打印此页】  【关闭
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