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代儿茶属

代儿茶属

外形美、平整匀齐、汤色黄绿

  特征:云南大叶种茶为原料,炒青绿茶。加工工艺分作拣叶、杀青、揉捻、分筛、初磨、摊凉、复磨、去末分级,最后包装成茶。清凉磨锅茶叶形紧结、锋苗好、色泽绿润、冲泡后香气浓郁、滋味醇厚,滋味醇厚,汤色黄绿明亮,自具风格。

  简介:梁河县城遮岛东面18公里的大厂乡回龙寨出产的“回龙茶”,在云南省茶叶产品中小有名气。1940年,大厂街青年农民孙朝欣到腾冲县李根源办的茶叶训练所学习,次年带回茶籽在回龙寨试种成功。

  产地:保山地区腾冲县蒲川乡的清凉山,以磨锅干燥的特殊工艺制成,故名清凉磨锅茶或清凉山磨锅茶。

  云南农业大学茶学系创建者张芳赐教授,长期致力于在对茶树保护,进行扦插繁育,培育树苗,经过努力,如今还有9棵存活在云南农业大学保护园中。如今,在张教授的努力下,在石林开辟的新茶园中试种成功,老昆明“十里香”茶在石林土地上复活了。

  荣誉:产品驰名省内外,先后在1994年国际园艺博览会和云南省历届春交会名优评比中多次获得了金奖、银奖和优质奖,并一度被评为了“云南省消费者喜爱商品”称号,2005年“回思”牌回龙茶还荣获了云南省著名商标。

  简介:清雍正年间,翠华寺周围有良种茶树几十株,引种者为翠华寺中和尚。翠华寺四周地势向阳、土壤气候适宜茶树生长,寺中和尚长于制茶技艺。每年清明前后采摘一芽二、三鲜叶,经三炒三揉,晒青制成色香味俱佳的绿茶。开初传统工艺是晒青,后开发出烘青(眉茶)和炒青(仿龙井茶)两种。1980年开始统一名称,将用龙井茶加工工艺生产的茶称为翠华茶,而把用眉茶加工工艺生产的茶称为翠华绿茶。

  简介:明朝万历年间开始栽种,属高香茶树之一。历史上昆明专设十里香茶馆,专卖十里香茶,民间流传有“吃水要吃吴井水,喝茶要喝十里香。”因此,清朝年间被官府列为“贡茶”。可惜的是,此后众多茶树毁于战火中,十里香母树险遭灭绝。

  简介:1945年从日本引进技术,仿日本“玉露茶”蒸青工艺,故原名“玉露茶”,1958年改进工艺,由蒸青改为锅式杀青,提高了品质,改变了风格。

  简介:清凉山面对龙川江,海拔2000米左右,山上的群峰重叠,峰头直插云霄,经常细雨蒙蒙,云雾缭绕;土呈沙质黄壤,结构疏松,通气透水,富含有效磷酸,特别有利于茶树的生长发展。在蒲川乡里至今还保留有一株大茶树,据验证树龄在300年以上,可以证实这里有悠久的种茶历史。本世纪三十年代,李根源先生(曾为全国政协委员)为发展家乡的茶业,曾从江苏省请来茶叶专家,开办茶叶学校,培养茶叶技术人员。

  荣誉:1985年南京茶叶评鉴会上,十里香茶评为中国11个名茶品种之一。2011世界绿茶评比大会十里香茶获得最高金奖。

  荣誉:是云南省“著名品牌”之一,曾获云南省星火计划奖,多次被评为云南省金奖名茶、银奖优质茶等多种奖项,“清凉山”商标是云南省“著名商标”。

  特征:炒青绿茶,竹叶青工艺。制作工艺考究、精湛。制作主要靠手工。其制作方法概括起来是:高温杀青,先高、后低、热揉条索紧,冷揉香气高,低温长炒,猛火促香。回龙茶具有条索壮实紧密,色泽墨绿,汤色清亮,香气浓郁,回味耐泡等特点,是名副其实的“竹叶青”。

  历史上云南,虽为世界茶树原产地,但由于地区偏僻,当年茶圣陆羽无法到及,致云南茶长期不为人知。在交通、物流、文明交换发达的背景下,众多被茶圣“遗漏”的云南好茶逐渐浮出水面,以滇红和普洱茶为首的云南名茶被越来越多的茶友认可。

  特征:墨江云针以外形细紧似针而得名,炒青绿茶。品质特征:外形紧枝条索似针,油润显毫,色泽墨绿,内质馥郁清香,味醇鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀。

  其实云南除了滇红和普洱,还有许多名茶,正如云南二十五个少数民族一样,云南各地流传和风行的这些名茶也是丰富多彩、各具特色,并在一定时

点击次数:  更新时间:2019-08-16 14:44   【打印此页】  【关闭
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